Masif ahşap kesme tahtaları için hangi tür ahşap daha iyidir?
Mar 12, 2021
Kesme tahtası, doğrama tahtasıdır. Sebzeleri keserken masanın zarar görmemesi için masaya yerleştirilen ahşap bir tahtadır. Konuşulan dile kesme tahtası, yazı diline kesme tahtası denir. Geçmişte kesme tahtası esas olarak ahşaptan yapılmıştır, ancak son zamanlarda takılması kolay olduğu için çoğu plastikle dökülmüştür.
Bir kesme tahtası nasıl seçilir:
Piyasadaki yaygın kesme tahtaları bambu, ahşap ve plastikten yapılır, ancak kaliteli bambu kesme tahtaları doğal bitkilerden yapılmalıdır. Malzeme nispeten güçlüdür ve kırılması veya düşmesi kolay değildir. Boşluklara kirin doldurulması kolay değildir. Temiz ve temizliği daha uygundur. Bambu kesme tahtasının kuruması kolay olduğu için küflenmek kolay değildir ve kendine özgü bir kokusu yoktur, bu yüzden iyi bir seçimdir. Merhemdeki sinek, bambu kesme tahtasının kalınlığı yeterli olmadığından, çoğunun birbirine eklenmiş olmasıdır, bu da kullanıldığında ağır darbelere dayanamaz, bu nedenle en iyi sebze veya meyve kesmek için kullanılır, ancak kesmek için uygun değildir. et.
Tahta kesme tahtası çok kalın ve serttir, bu nedenle et veya sert yiyecekleri kesmek için daha uygundur. Ancak kullanım sırasında odun kalıntısını kesip et ve sebzelerle karıştırarak vücuda yemesi kolaydır, bu da uzun vadede sağlığınıza zarar verir. Ayrıca ahşap kesme tahtası uzun süre kullanılır ve kesik izleri kolay kir biriktirir ve temizlenmesi kolay değildir. Kavak gibi bazı odunların kendi kendine çatlaması kolaydır ve tekrar tekrar kullanılması bakteri üremesini kolaylaştırır. Ahşap kesme tahtası kuvvetli su emme özelliğine sahip olduğundan ve havada kuruması kolay olmadığından, uzun süre nemli bir ortamda bırakılırsa küflenmesi kolaydır ve bağırsak hastalıklarına neden olur. Bu nedenle, tahta kesme tahtasını kullanmadan önce 2 saat bitkisel yağ ile ıslatmak en iyisidir, böylece çatlaması kolay olmaz. Kesme tahtası alırken güvenilir bir ağaç seçmelisiniz. Ginkgo, saponaria, huş ağacı veya söğütten yapılmış bir kesme tahtası daha iyidir.
Ayrıca seçilmiş doğal meşeden yapılmış doğal bir meşe kesme tahtası vardır. Orta derecede yumuşak ve serttir, bıçağa zarar vermek kolay değildir, deforme olması kolay değildir ve patlaması kolay değildir; kullanıldığında talaş üretmez; neme ve küflenmeye dayanıklı; doğal sterilizasyon ve temizlenmesi kolay; sert ve ağır, Güzel ve dayanıklı sayılabilecek türdendir.
Plastik kesme tahtaları çoğunlukla bazı yağlı yiyecekleri kesmek için uygun olmayan polipropilen, polietilen vb. Malzemeden yapılır, aksi takdirde temizlenmesi zordur. Plastik kesme tahtaları yüksek sıcaklıklara dayanıklı değildir ve üzerlerinde kolayca deforme olabilen sıcak şeyler kesilir. Bazı kesme tahtaları kurşun ve kadmiyum gibi plastikleştiriciler içerir ve uzun süreli kullanım kansere bile neden olabilir. Bazı sert plastik kesme tahtalarının kesilmesi ve vücuda yiyecekle girmesi kolaydır, bu da karaciğer ve böbrek hasarına neden olur.
Ne tür bir kesme tahtası olursa olsun, kullanımdan sonra zamanında temizlenmeli ve havayla kuruması için havalandırılan bir yere dik olarak asılmalıdır. Duvara yakın veya düz bir şekilde yerleştirmeyin, aksi takdirde diğer taraf kurumaz ve küf kolayca büyür. Temizlerken, fırçalamak için deterjana batırılmış sert bir fırça kullanın ve ardından temiz suyla tekrar tekrar durulayın veya kaynar suyla haşlayın, bu da sterilizasyon etkisi yaratabilir.
